Les perspicaces parmi vous auront reconnu dans le titre de ce billet une allusion à la célèbre citation du renard de Saint-Exupéry dans...

Commençons ce billet par une citation : « ‘Déguster’ en japonais, ça veut dire aussi ‘écouter’, c’est le même mot. Et j’avais trouvé ça...

Ce papier m’a été inspiré par le fait que j’aperçois de plus en plus de personnes, professionnels du vin et autres grands amateurs,...

A partir des connaissances acquises sur le fonctionnement d’un sol et d’une plante, vues de manière résumée dans les billets précédents,...

Nous avons vu dans le billet précédent comment fonctionne un sol vivant, exempt de produits chimiques de synthèse. Nous allons maintenant...

Nous allons, dans ce deuxième billet de notre série sur la biodynamie, entrer plus en détail sur le fonctionnement d’un sol vivant et...

J’ai créé ce blog récemment. A travers le peu de billets publiés à ce jour, vous aurez sûrement déjà compris mon intérêt pour la...

Jouissance. Un mot très cher à Jean-Claude Berrouet, l’œnologue orfèvre de Petrus et autres vins des Etablissements Jean-Pierre Moueix...

Je vous entends déjà. Facile… Pour avoir la réponse à cette question, il suffit de savoir lire ! Tu vas sur Google, tu tapes « définition...

Sans oublier Aliénor d’Aquitaine, les rosbifs et autres artisans de la longue et riche histoire du vignoble bordelais, la Chambre de...

Qu’ont en commun Pommard et le Nouveau Monde ? De beaux vignobles, des gens sympathiques, de bon mets, de bons produits. Certes, mais...